Een avondje gourmetten - 4 handige tips!
Ga jij met de feestdagen ook lekker gourmetten? Wij geven je een viertal handige tips voor een zo gezellig mogelijk gedekte tafel. Eet smakelijk!
Tip 1: Wissel eens af en probeer iets nieuws in je pannetje!
Dat kunnen groenten zijn maar ook vega-hapjes. Tegenwoordig zijn er ook mini vegetarische hapjes voor de gourmet, denk bijvoorbeeld aan falafel, shoarma en mini vega kip-, kaas-, en/ of hamburgertjes.
Wat ook heel goed in de gourmetpannetjes kan, zijn mini-pizza’s, zelfgemaakte groentespiesen, bruschetta’s, kaassouffles voor in de oven, zelfgemaakte courgetterolletjes gevuld met tapenade en mozzarella of andere creaties. Omeletten of pannenkoekjes werken ook perfect! Als je het kan vinden: Zwitserse raclette kaas met veel groenten. Begin jij ook al te watertanden?
Tip 2: Maak zelf stukjes van biologisch vlees of vis
Meestal zijn er geen biologische gourmetverpakkingen verkrijgbaar. Tips: koop biologisch vlees zoals een kipfilet, hamburger, biefstukje of duurzaam gevangen vis zoals een zalmmoot bij de slager of vishandel. Snijd ze vervolgens zelf tot kleine gourmetstukjes. Uit één biefstuk haal je zo tien stukjes. Dat is vaak wat goedkoper én lekkerder dan de kant en klare verpakkingen.
Wist je dat...
...bij 4 op de 5 Nederlanders het gourmetstel tijdens de feestdagen op tafel staat? In het zuiden van ons land zitten de meeste gourmet fanatiekelingen!
Tip 3: Koop niet te veel
Meestal staat er zoveel stokbrood, salades en andere vulling op tafel, dat er een heleboel overblijft. Zonde als je dat weg moet gooien! Ben je niet zo goed in inschatten? Schrijf dan kort op een briefje hoeveel je van alles nodig had dit jaar (en voor hoeveel personen) en leg het in de doos bij je gourmettoestel. Dan weet je zeker dat je de komende jaren altijd goed zit met de hoeveelheid.
Tip: Koop stokbroodjes die je zelf kan afbakken. Deze broden hebben een langere houdbaarheidsdatum en kan je dus makkelijk bewaren als blijkt dat je toch genoeg op tafel hebt staan.
Tip 4: Restjes? Niet weggooien!
Stukjes vlees en vis die je over hebt bak je gemakkelijk nog even op zodat je het de volgende dag in een ander gerecht kan verwerken. Denk bijvoorbeeld aan een wok of quiche. Ook salades kan je vaak een dagje later nog prima eten. Stokbrood en dipjes kan je wellicht in de avond bij de borrel nog lekker opeten.
En dan nog een extra tip: ga je met veel mensen gourmetten en gebruik je twee of drie gourmetstellen? Sluit ze dan aan op verschillende elektriciteitsgroepen om te voorkomen dat de stoppen doorslaan. En zet natuurlijk als je klaar bent het gourmetstel gelijk uit.
- Dit vind je misschien ook leuk: 3 slimme manieren om minder vlees te eten.
Klimaatbewust koken: 5 tips om je steentje bij te dragen in de keuken
Van slimme keuzes in ingrediënten tot energiezuinige kooktechnieken: we geven je vijf tips om klimaatbewust te koken.
