Nooit meer eten weggooien; Lotte deelt haar beste tips
Gooi jij ook wel eens eten in de prullenbak omdat je simpelweg écht niet weet wat je er mee aan moet? Geloof ons, wij doen dat soms ook. Collega Lotte deelt 5 tips met je om voedselverspilling in de keuken tegen te gaan. Want dat is gewoon zonde van het geld!
Veel van ons voedsel moet (voordat het in de supermarkt belandt) worden geproduceerd, vervoerd en gekoeld. Daar gaat veel energie en geld in zitten. En als je eten weggooit is dat toch gewoon zonde?
Tip 1: De vriezer is je beste vriend
Lotte: "Wanneer je nog kliekjes van de maaltijd over hebt, kun je die het beste laten afkoelen en in luchtdichte bakjes of zakjes invriezen. Zo blijft je maaltijd nog 3 maanden houdbaar. Extra tip: schrijf de inhoud en de invriesdatum op de verpakking. Zo hou je bij wat er in de vriezer ligt en wat op moet. Ontdooi je bakje in de koelkast zodat de kou van je bakje nuttig gebruikt wordt om andere producten te koelen. Is het restje net niet genoeg voor één portie? Combineer je kliekje dan met een verse salade, gekookte rijst of aardappelen."
Wist je dat...
een kwart van het voedsel in Nederland wordt weggegooid? Een gemiddeld huishouden gooit 10% weg, goed voor zeker €120 per jaar!
Tip 2: Plan een restjes-dag
"Van de ingrediënten die in je koelkast liggen kun je vast wat lekkers koken. Deze kun je namelijk in gerechten verwerken op ‘restjes-dag’. Op die dag kook je met je aangebroken groenten en pakjes. Waar begin je? Zoek op Google naar een recept met dit ingrediënt voor inspiratie (“recept paprika”). In soepen, pasta’s, ovenschotels of salades kun je veel verschillende ingrediënten verwerken. Als je wekelijks een dag reserveert voor restjes en kliekjes, maak je er een feestje van om zo min mogelijk weg te gooien! Zeker met dit toetje gemaakt van oude bananen. Erg lekker! En als het mij lukt, lukt het jou ook!"
Tip 3: Duik achterin de voorraadkast
Hoe lang geleden heb je kritisch naar je voorraadkast gekeken? Houdbare etenswaren zoals pasta’s en ingeblikte sauzen en groenten blijven helaas niet eeuwig goed. Lotte: "Volgens mij heb ik een aardige geldwaarde in al dat ingeblikte voedsel zitten... Ik vind het zonde als ik dat moet weggooien omdat producten niet meer eetbaar zijn." Is de Tenminste Houdbaar Tot-datum verstreken? Kijk, ruik en proef na de datum of het nog lekker is. Of pak de Bewaarwijzer erbij voor bewaaradvies.
Duik dus de voorraadkast, de vriezer en de koelkast in en kijk wat op moet. Zo eet je op wat je al in huis hebt, en heb je weer overzicht over wat je nog hebt liggen."
Tip 4: Shop met een lijstje
"Het klinkt logisch, maar alles wat je bewust koopt belandt minder snel in een vergeten hoekje. Hoe mooi de deal in de supermarkt ook is, plan vooruit wanneer je die dubbele hoeveelheid gaat opeten. Maak een boodschappenlijstje en controleer meteen wat je nog in de voorraad hebt, om slim boodschappen te doen. En maak je wel gebruik van die supermarktdeal? Even goeie vrienden!"
Tip 5: Maak tosti’s van oud brood
De gemiddelde Nederlander gooit jaarlijks 9 broden weg. Daarmee is brood het meest verspilde product van Nederland. Lotte: "Daarom is mijn tip: maak van oud brood tosti’s, wentelteefjes, croutons en toast. Je proeft niet dat het brood zacht is geworden en je lunch of snack wordt er ook nog eens leuker van!"
Wil je meer doen tegen voedselverspilling? Op de app Too Good To Go red je overgebleven eten van horeca en winkels bij jou in de buurt van de prullenbak.
