Dit wil je weten: welke vegaburger lijkt het meest op vlees?
Vegaburgers beginnen steeds meer op echt vlees te lijken. Maar zijn ze al zó goed dat een vleesliefhebber er vrolijk van wordt? Vandaag gooit collega Jan er drie in de pan en deelt zijn bevindingen. Spoiler: de resultaten zijn niet slecht!
Ik eet al lang weinig vlees, maar laat ik direct toegeven dat dit gaat met ups en downs. Vaak lukt het hele periodes aardig, maar door de jaren heen zijn er best nog wat vleessnacks in mijn buik beland. Ik vind vlees namelijk grandioos lekker, en zeker voor een goede burger kun je mij ’s nachts wakker maken. Maar nog liever zou ik hebben dat je me wakker maakt voor een vegaburger die mij dezelfde voldoening geeft als een stuk vlees. Bestaat die? Ik ga erachter komen (en nee, dat doe ik niet 's nachts...).
Deze drie vegaburgers krijgen een vleeskeuring
Het doel van mijn experiment vandaag: ik wil weten welke vegaburger het meest op een burger van vlees lijkt. Om daarachter te komen heb ik niet alle soorten van de wereld verzameld, maar gewoon drie vegaburgers gehaald bij twee supermarkten in de buurt. Dat leek me wel genoeg moeite. Ik eet ze allemaal met mosterd, ketchup, ui en augurk. Net als bij de McDonalds (confession: ik heb daar vroeger gewerkt).
Ik geef je mijn ongezouten mening, want die burgers zijn al zout zat. Ze zijn ook vet. Ik heb niet gekozen voor gezonde exemplaren, maar voor burgers die eruit zien alsof ze op vlees willen lijken.
De burgers die mijn vleeskeuring ondergaan:
- ‘Lekker Veggie verse burger’ (Jumbo huismerk)
- ‘Sensational Burger’ (Garden Gourmet)
- ‘Vegetarische burger’ (Lidl huismerk)
"Door de jaren heen zijn er best nog wat vleessnacks in mijn buik beland."
Lekker Veggie verse burger (€2,99 per twee)
Blijkbaar gemaakt van verse planten. Daar geloof ik weinig van, maar ik mik ‘m toch maar in de pan. Hij sist lekker en is op het oog bijna niet te onderscheiden van een schijf vlees. Maar veel belangrijker: hij eet ook als een echte hamburger. Dat betekent dus dat hij niet van ellende uit elkaar valt zodra je ernaar kijkt, maar wat weerstand biedt als je hem met je tanden uit elkaar scheurt. Er zit een vlezige smaak aan en hij is niet te droog. Als je een beetje oplet heb je echt wel door dat je geen vlees eet, maar de ‘burger experience’ die ik zoek is er zeker.
Samengevat: een prima burger die ik zo nog een keer zou kopen.
‘Sensational Burger’ (€3,49 per twee)
De duurste van de drie, dus mijn verwachtingen zijn hoog. Hij ziet er een tikkie anders uit dan de vorige burger, maar wel minstens net zo vlezig. Ook over de bite en smaak kan ik weinig anders zeggen dan over de vorige burger, behalve dat deze nog nét iets meer op vlees lijkt. Ik durft te wedden dat je met deze burger aardig wat carnivoren in de maling zou kunnen nemen. Mijn vriendin – die geen officieel lid van mijn één persoons testpanel is – geeft ook aan dat dit exemplaar het meest op vlees lijkt.
Samengevat: De beste van de drie, maak mij maar wakker voor deze!
‘Vegetarische burger’ (€1,69 per twee)
De goedkoopste van de drie, en het is natuurlijk geen verrassing dat je dit merkt. In tegenstelling tot die andere twee ziet hij er in de verpakking al uit alsof ‘ie gebakken is. De smaak is minder vlezig, en hij hapt wat minder weg als een echte hamburger. Maar: voor de prijs is hij goed te doen. Een prima optie dus als je aan het einde van je geld nog een beetje maand over hebt!
Samengevat: niet spectaculair, maar niet slecht voor deze prijs.
Conclusie
De duurste burger lijkt het meest op vlees, en de goedkoopste het minste. Maar veel belangrijker: vegaburgers die op vlees willen lijken zijn tegenwoordig echt dik in orde. Dus loop je het nepvleesschap in de supermarkt steevast voorbij omdat je tien jaar geleden een trauma hebt opgelopen? Probeer het nu nog eens. Goede kans dat het je prima bevalt.
