Dit wil je weten: welke vega rookworst lijkt het meest op vlees?
Jarenlang was de vegetarische rookworst van Garden Gourmet zo ongeveer de enige vegetarische rookworst en die at collega Gijs dan ook regelmatig. Een paar jaar terug kwam daar de Valess rookworst bij. De afgelopen jaren is de vegarookworst echter in opmars, waaronder die van de Vegetarische Slager, de Unox rookworst en vrij recent, de “Ook Worst” van de HEMA. Tijd voor een test dus!
Boerenkool it is
Op een gure novemberavond kwam het testpanel (de vriendin, zoon en ik) boven een stomende pan boerenkool bijeen om de rookworsten van Garden Gourmet, Valess, Unox en Hema aan een diepgaande smaaktest te onderwerpen. Uiteraard met een officieel, door zoonlief in elkaar gedraaid, testrapport met sterren en de testcriteria: rokerigheid, smaak en structuur.
De feiten
Eerst wat feitelijke informatie. Alle rookworsten zijn dus vegetarisch en niet veganistisch, want in alle rookworsten zit tenminste ei. De eiwitten zijn in het geval van Unox en Hema afkomstig uit erwten en vrije-uitloop-eieren. De Valess rookworst is voor een groot deel op melk (smeltkaas) gebaseerd. De prijzen tenslotte:
De Ook worst van HEMA (250 gram) kost € 3,50
De Unox rookworst (250 gram) kost € 3,95
De Garden Gourmet rookworst (200 gram) is € 2,99
De Valess rookworst (160 gram) kost € 2,99
Geen verschil
Ok, het kan aan ons liggen. Maar bij de test konden wij geen verschil ontdekken tussen de Unox rookworst en de “Ook worst” van de Hema. Niet qua uiterlijk, niet qua smaak en textuur en ook de ingrediënten op de verpakking lijken erg sterk op elkaar en verschillen slechts in de tienden procenten. Ze zien er wel uit als echte rookworsten! De rokerigheid en textuur is goed te noemen, een tikkeltje aan de zoute kant maar minder vet dan de anderen. Toch wel de favoriet van mijn vriendin, mijn zoon en ik zijn minder enthousiast.
De Garden Gourmet was jarenlang onze favoriet, maar valt in vergelijking met de rest wat tegen. De rokerigheid is goed, maar de twee losse worsten zijn wat zacht en daardoor is de textuur niet optimaal. Een upgrade na al die jaren is op zijn plaats. Hij is echter nog steeds de favoriet van onze zoon.
Dat de Valess rookworsten (twee in de verpakking) bij mij goed smaken, kan komen doordat ze voornamelijk op melk gebaseerd zijn. De rokerigheid en textuur zijn ook prima. Mijn persoonlijke favoriet!
Conclusie
Vegetarische rookworsten zijn gewoon een lekker alternatief zonder flinke uitschieters! Uiteindelijk kwamen we na lang beraad tot de conclusie dat de Valess rookworst onze testwinnaar was. Op korte afstand gevolgd door de rookworst van Unox op de gedeelde tweede plaats met die van Hema. Garden Gourmet eindigt als laatst! Het testrapport van mijn zoon vertelt verder alles.
