Airfryer of oven; wat is zuiniger?
De airfryer heeft in veel huishoudens een plekje op het aanrecht bemachtigd. En dat begrijpen wij volledig! Het is een supersnelle, elektrische heteluchtoven waarin je gemakkelijk van alles kunt bakken en opwarmen. Maar is een airfryer nu eigenlijk energiezuiniger dan een traditionele oven? En wat is nu écht het verschil?
Wat is een airfryer precies?
Een airfryer is een keukenapparaat dat hete lucht rond laat circuleren om je eten te bakken, grillen of frituren. Het lijkt een beetje op een mini-oven, maar werkt sneller en heeft vaak geen of weinig olie nodig om je eten knapperig te maken. Dit maakt het een populaire keuze voor mensen die gezonder willen koken zonder in te leveren op smaak en structuur. Let er trouwens wel op dat bewerkte producten die voor de airfryer zijn ontwikkeld vaak van zichzelf wat vetter zijn. Het is dus niet altijd écht gezonder.
Energieverbruik: airfryer vs. oven
Het energieverbruik van zowel de airfryer als een oven hangt af van verschillende factoren.
1. Verwarmingstijd
Een van de grootste verschillen tussen een airfryer en een oven is de opwarmtijd. Een oven heeft vaak 10 tot 15 minuten nodig om voor te verwarmen, terwijl een airfryer vrijwel direct op temperatuur is. Dit betekent dat een airfryer minder tijd en dus minder energie nodig heeft om te beginnen met bakken.
2. Baktijd
Een airfryer werkt sneller dan een oven. Omdat de hete lucht in een kleinere ruimte circuleert, is de baktijd meestal korter. Bijvoorbeeld, als je frietjes maakt, zijn ze in een airfryer binnen 15 minuten klaar, terwijl dit in een oven wel 25 tot 30 minuten kan duren.
3. Grootte en hoeveelheid voedsel
Ovens zijn over het algemeen groter dan airfryers en kunnen meer eten in één keer verwarmen. Als je dus een grote maaltijd voor je hele gezin wilt maken, kan een oven makkelijker zijn omdat je alles in één keer kunt bereiden. Aan de andere kant verbruik je in een oven waarschijnlijk meer energie dan nodig wanneer je wat kleins wilt opwarmen.
4. Energieverbruik per keer
Als je naar het energieverbruik per keer kijkt, gebruikt een oven meestal tussen de 2000 en 3000 watt, afhankelijk van de grootte en het programma. Een airfryer daarentegen gebruikt meestal tussen de 1200 en 1500 watt. Omdat een airfryer sneller werkt, is de totale energiekosten per gerecht vaak lager dan bij een oven.
Tijd voor een testje
Collega Eveline was benieuwd hoeveel het nou ongeveer zou schelen in centjes. Ze bakte zelfgebakken croissantjes uit de vriezer af. Eentje in de oven, de ander in de airfryer.
Eveline: "Eerst verwarmde ik mijn oven voor op 180 graden, dit duurt zo’n 12 minuten. Daarna heeft het eerste croissantje zo’n 15 minuten nodig in de oven om helemaal heet te worden. In totaal heeft de oven dus bijna een half uur aan gestaan. Omdat ik geen kWh meter kan gebruiken op mijn oven, heb ik in mijn energieleverancier app gekeken hoeveel mijn basisstroomgebruik was en dit afgehaald van het totaal van dat uur. Dit kostte mij in totaal 0,564 kWh. Dit komt neer op 14 cent bij een stroomprijs van 25 cent per kWh.
De airfryer heeft geen opwarmtijd, dus deze heeft 7 minuten op 180 graden gestaan. Dit kostte 0,124 kWh wat gelijk staat aan zo’n 3 cent. Nu is dit natuurlijk niet de meest betrouwbare methode, want ook mijn koelkast en cv stonden gewoon aan, laten we daarom zeggen dat het verbruik een schatting is. Het verschil is naar mijn mening wel erg groot, dus ik durf wel te stellen dat het klopt dat de airfryer (in ieder geval voor kortere sessies) een goedkopere en zuinigere keuze is.
Wat is energiezuiniger?
In de meeste gevallen is een airfryer energiezuiniger dan een oven, vooral als je kleinere porties bereidt of als je snel iets wilt klaarmaken. Het lagere energieverbruik en de kortere kooktijd maken de airfryer een top keuze voor je dagelijkse kooksessies. Als je een grote maaltijd bereidt of als je meerdere gerechten tegelijk wilt maken, kan een oven soms juist handiger en energiezuiniger zijn, omdat je alles in één keer kunt bereiden."
