• Op Leukegeit schrijf je veel over groen leven. Wat betekent duurzaamheid voor jou en waarom vind je het belangrijk om hierover te schrijven?

“De motivatie om te bewegen richting een duurzaam leven is voor iedereen anders. Voor mij zijn het vooral deze redenen waarom ik duurzamer wil leven:

● Een stop tegen verdere opwarming van de aarde.

● Niet verplicht mee willen doen aan een leven van constant maar meer moeten werken, meer willen verdienen om vervolgens meer te kunnen kopen.

● En het dierenleed in de veehouderij, om deze reden eet ik dan ook geen vlees en vis.

Ik houd van een praktische aanpak, dingen die enigszins makkelijk te realiseren zijn. En als het dan ook nog eens is om de wereld een stukje groener te maken, dan deel ik dit graag met mijn bezoekers.”
 

• Iedereen begint met kleine stapjes, hoe ben jij begonnen met het leven van een ‘groener’ leven? En ging dat meteen helemaal goed?

“Het begon voor mij met het stoppen met eten van vlees en vis. Ik kon het niet meer verkroppen om bij te dragen aan al het dierenleed in de veehouderij. Dat ging eigenlijk vanaf het begin goed, maar ik pakte het langzaam aan. Buiten de deur deed ik ‘niet zo moeilijk’, dus als we bij iemand bleven eten (ouders/vrienden) dan at ik gewoon met de pot mee. Na een paar jaar stopte ik ook daarmee en dat ging verrassend goed.”
 

• Je deelt vaak groene tips op je blog, waar haal je jouw inspiratie hiervoor vandaan?

“Mijn inspiratie haal ik vooral uit mijn eigen leven. Welke gerechten eet ik graag? En hoe maak ik hier een lekkere, plantaardige versie van? Hoe kunnen we ons oude huis verduurzamen en van het gas halen? En wat kan ik doen om minder voedsel te verspillen? Ik vind het leuk om over dit soort onderwerpen na te denken om vervolgens mijn ervaringen te delen op Leukegeit.”

• Werkt jouw duurzame levensstijl aanstekelijk op jouw omgeving? Of stuit je soms ook op onbegrip?

“Veel vrienden eten al vegetarisch, plantaardig of in ieder geval meerdere keren per week vegetarisch. Een maaltijd zonder vlees en vis op tafel zetten was voor hen dus geen enkele moeite. De horeca uiteraard ook niet. Er zijn altijd wel één of meerdere vegetarische opties op de menukaart te vinden.

Alleen bij familie mee blijven eten was in het begin net iets meer een obstakel. Toen ik mijn moeder vertelde dat we ook buiten de deur geen vlees meer wilde eten was het voor haar toch wel even wennen. “Wat kunnen jullie dan nog eten?” en “Hoe kan ik voor jullie vegetarisch koken?”. Inmiddels is dit ook geen issue meer en bakt ze voor ons gewoon een vleesvervanger. Het bleek toch niet zo moeilijk te zijn dan ze in eerste instantie dacht.”

• We kunnen niet allemaal alles 100% goed doen, dus vertel eens! Wat is jouw shame? #wedontjudge

“Als het om duurzaamheid gaat ben ik verre van perfect, maar doe wel mijn best! Ik heb er ook vrede mee dat ik nu eenmaal niet alles 100% duurzaam kan/wil doen. Zo vind ik het af en toe nog fijn om het vliegtuig te nemen naar een zonnige plek. En belanden groenteresten nog iets te vaak bij het restafval.”
 

• Wat als je wel iets voor het klimaat wil doen, maar niet veel geld uit wil geven of gelijk helemaal vegan wil worden? Kan je wat simpele tips met ons delen zodat we makkelijk kunnen beginnen?

● "Vermijd impulsaankopen. Vraag je eerst goed af waarom je dit product zo graag wilt hebben. Bedenk vervolgens dat deze impulsaankoop je leven niet beter gaat maken. Vaak maken ze dingen alleen maar ingewikkeld en duur, want als je de neiging hebt om vaak impulsaankopen te doen kost dit je veel geld en maakt het leven en huis onnodig vol. Zonde voor alle grondstoffen die hier nodig voor zijn."

● Wil je je huis verduurzamen en minder geld kwijt zijn aan energielasten? Pak het dan stap voor stap aan. Begin klein - bijvoorbeeld door het installeren van een waterbesparende douchekop of het plaatsen van radiatorfolie - en begin vervolgens met isoleren. Hier valt de meeste winst te behalen.

● Geen of minder vlees eten, maar ben je de enige? Maak het dan niet te moeilijk en maak gerechten die iedereen lekker vindt zonder dat ze het vlees missen (zoals een lekkere gebonden soep of stoofschotel)."