Reisblog: regen, rook en pannenkoeken in Ethiopië
Onze collega Jade maakt in juli een reis door Ethiopië en zag daar met eigen ogen hoe mensen nog iedere dag op een 3-stone-fire koken en wat de impact van klimaatverandering in Afrika is.
Jade: “Laat ik vooropstellen dat Ethiopië een prachtig land is, met uitgestrekte hoogvlaktes, een rijke geschiedenis, vrolijke mensen en kleurrijke steden. Echt Afrika, en een avontuur om doorheen te reizen. Maar Ethiopië is ook een land waar armoede overal om je heen te zien is en waar het klimaat, heel logisch, geen prioriteit is.
Rain is everything
In Ethiopië bestaat het dagelijks leven voor veel van de tachtig tot honderd miljoen bewoners nog uit overleven. Wij zijn er in het regenseizoen, dus we zien een groen land waar van alles groeit. Maar, wordt ons verteld, dit beeld ziet er driekwart van het jaar heel anders uit. Dan is het droog en lastig om eten te verbouwen. Mensen zijn blij met de regen, die elke middag valt. “Rain is everything”, zegt een bajaj-chauffeur(de bajaj is de Ethiopische variant van de tuktuk). Dit jaar is een goed jaar, maar andere jaren bleef de regen soms uit met hongersnood tot gevolg. Dat dit door klimaatverandering steeds vaker gaat voorkomen, daar hebben de mensen geen idee van. Als ik vertel dat ik in “climate change” werk, kijken de meeste Ethiopiërs me niet-begrijpend aan.
In Ethiopië is iedereen flexitariër
Wat ze in Ethiopië aan eten verbouwen verschilt trouwens niet zo veel van de Nederlandse oogst. Aardappels, (boeren)kool, wortels, uien en wat tomaten kan je er krijgen. Daarbij eten ze injera, een ronde pannenkoek van de lokale graansoort tef. Vlees eten ze weinig, want dat is kostbaar. De grootste groep Ethiopiërs is christelijk orthodox en ‘vast’ elke woensdag en vrijdag en op veel heilige dagen door het jaar heen. Ze mogen op die dagen geen dierlijke producten eten. Eigenlijk is bijna heel Ethiopië dus flexitariër of, om precies te zijn, flexanist (als dat begrip bestaat). Een klimaatvriendelijk dieet.
Het veganistische "fasting" eten is helemaal niet verkeerd!
Koken op open vuur: 3-stone-fire
De typische ‘3-stone-fire’, drie stenen waar middenin een bos hout wordt aangestoken om op te koken, zie je hier overal terug. Vrouwen zeulen met bossen takken op hun rug om vuur te maken. (Daarom liepen wij vorig jaar de Woodwalk.) Een meisje in een klein dorp maakt koffie voor ons, ze wrijft de tranen uit haar ogen terwijl ze de bonen roostert, zoveel rook komt er vrij. Ik kan er niet eens bij in de búúrt blijven staan. De mensen hier hebben geen idee dat dit schadelijk is voor hun gezondheid, laat staan voor het klimaat. Aan de ene kant ben ik blij dat onze activiteiten op het gebied van schone kooktoestellen dit probleem een beetje minder maken. Ik weet dat er goede cookstove projecten in Ethiopië zijn. Maar aan de andere kant maakt het me ook een beetje moedeloos, want er zijn nog zoveel stappen te maken.
Bij het roosteren van koffiebonen op een 3-stone-fire komt veel rook vrij
Nog zoveel stappen te maken
Tijdens lange busreizen door het platteland zie je met name lemen hutjes en een wirwar van mensen en vee. Het is een mooi schouwspel, waarbij de bus vaak voorrang moet geven aan spelende kinderen en kuddes koeien die de weg blokkeren. Een man plast in de greppel tussen de huizen en de weg. Twintig meter verderop wast een jongen in hetzelfde stroompje zijn fiets. En nog eens honderd meter verder spoelt een vrouw er haar pannen in af. Het is daar de normaalste zaak van de wereld. De bus is oud en laat een walm van zwarte rook achter. Maar die bus, hoe vervuilend ook, is wel de manier voor mensen om snel van A naar B te komen. Een stap vooruit ten opzichte van de huifkar met paarden, die je ook nog overal ziet.
Een Ethiopisch busstation
Ethiopië is een prachtig land, maar wel een land waar (net als in andere grote delen van Afrika) nog heel veel te ontwikkelen is. En waar je je des te meer realiseert hoe groot de verschillen met het westen zijn.
Wil jij helpen om de problematiek met koken op open vuur, die niet alleen in Ethiopië maar ook in veel andere ontwikkelingslanden speelt, tegen te gaan? Doneer dan een schoon kooktoestel en compenseer daarmee tegelijkertijd jouw CO2-uitstoot, bijvoorbeeld van jouw vliegreis naar je vakantiebestemming.”
Jade Oudejans
Wil je meer van dit soort berichten en aanbiedingen voor energiebesparende producten ontvangen? Schrijf je dan onderaan deze pagina in voor de nieuwsbrief.
